À la demande de Petites Fourchettes et d'une Grande Cuillère, une recette de cookies très rapide et facile à faire. Cette recette de cookies au sirop d'érable est sans œufs; ce qui va ravir les intolérants aux œufs et pourront se régaler aussi de ces délicieux cookies.
Allez on y va !
Ingrédients pour environ 15 cookies
220 g de farine
50 g de cassonade
100g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
15 à 20 cl de sirop d'érable ou sirop d'agave
Une pincée de fleur de sel
Pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier: farine, sucre, levure, sel.
Ajouter le beurre fondu et mélanger pour avoir une texture sableuse.
Ajouter alors le sirop d'érable ou sirop d'agave et mélanger rapidement l'ensemble.
Enfin ajouter les pépites de chocolat ( c'est comme on aime chocolat noir, au lait, blanc, ou un peu de chaque ).
Enfourner pour 12 min environ en fonction de votre four. Surveiller la coloration, ils doivent être dorés sur les bords et plus clairs sur le dessus.
À la sortie du four les laisser refroidir sur la plaque car ils seront fragiles à la manipulation, ensuite les mettre sur une grille (si vous n'avez pas tout englouti!).
Allez, on goûte !
Astuces
Les pépites de chocolat peuvent être accompagnées ou remplacées par des amandes, noix, noisette, pistaches concassées.
Pour la cuisson, c'est comme on aime, on peut les cuire un peu moins (2 ou 3 min), ils seront plus moelleux ou bien un peu plus et ils seront croquants.
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