Après une un défi "cuisiner la boîte de conserve" il y a quelques mois à l'atelier Guy Martin (
Miambox épisode 1), la conserverie française nous rappelle, la
MiamBox: le retour Nos amies Anna et Birgit de
cookNweb nous ont concocté une mise en scène des plus séduisante.
Cette fois ci nous nous sommes retrouvées à 3 équipes de 3 blogueuses.
- Anne de
Panier de Saison, Marie de
Paris dans ma Cuisine, Anne-Hélène de la Cuisine d'
Anne-Hélène.
- Salma de
Cuisinons en Couleurs, Thiphaine de
Gourmandiseries, Valérie de la
Francesca aux fourneaux.
- Marion de la
Cuisine de Ion et Marie de
Bavardages Gourmands et moi-même.
Le défi:
composer 2 recettes salées et une sucrée avec des produits apertisés d'une liste imposée.
Le plus:
nous avons été filmées pendant la préparation afin de vous livrer les petits secrets des recettes.
Le must:
vous faire participer à la soirée dans le très bel atelier de Mademoiselle M et venir faire le quizz après dégustation des 9 recettes.
Chloé et Adam ont eu la grande chance d'être tirés au sort pour la soirée Fashion Tapas by Miambox, une occasion de se rencontrer, d'échanger et de partager ce moment ensemble.
Chloé
Adam
Pendant cette soirée il y eu dégustation des recettes suivi du grand quizz avec réponse en image.
BONUS!!!
la vidéo est à la suite de la recette, tout en bas!
Avec mes acolytes Marion de la Cuisine de Ion et Marie de Bavardages Gourmands nous avions proposé un menu tout en gourmandises et plein de peps.
Verrine Bodega
Burger des ducks
Elle est choux la belle Hélène
Tout un programme n'est ce pas?
Je vous livre la recette de cette rafraichissante verrine Bodega:
1
1/2 boîte de ratatouille
1
1/2 boîte de tomates pelées
1
boîte d'asperges vertes
1
boîte de maquereaux
1
pincée de sucre
1
càs de concentré de tomate
1/2
feuille de gélatine
1
petit citron confit
1
càc de pignons de pin
1
càs d'huile d'olive
Ail
Sel
poivre
Tremper
la gélatine dans un bol d'eau froide.
Égoutter
la ratatouille.
La
faire revenir à feu doux dans une poêle avec l'huile d'olive, ail et poivre
Répartir
dans les verrines et réserver au frais.
Mixer
les tomates pelées pour les réduire en purée.
Faire
revenir à feux doux cette purée et y ajouter le concentré de tomate ainsi que
le sucre.
Vérifier
l'assaisonnement.
Une
fois réduit, filtrer.
Ajouter
alors la gélatine et verser dans les verrines sur la ratatouille.
Émietter
le maquereaux.
Retirer
la pulpe du citron et ciseler l'écorce.
Torréfier
les pignons de pin.
Les écraser au pilon.
Mêler ensemble maquereaux, écorces de citron ciselée et pignons.
Filmer et réserver au frais.
Disposer
dans les verrines une fois la gelée prise.
En
décoration agrémenter la verrine avec les pointes d'asperges.
Réserver
au frais jusqu'au service.
Et le tout en image, ça vous dit?
Marie vous propose le burger et
Marion le choux, n'hésitez pas non plus à aller visiter les autres recettes.
Un grand merci à Birgit, et Marion pour les photos.
